Fusion wok med norsk laks og teriyaki

Name: Fusion wok med norsk laks og teriyaki
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fusion
Ingredients: 500 g laks, skåret i terninger; 2 ss olje til steking; 1 rød paprika, strimlet; 1 grønn paprika, strimlet; 1 gulrot, skivet; 1 liten brokkoli, delt i buketter; 2 dl teriyakisaus; 2 ss sesamfrø; 4 vårløk, finsnittet; 200 g eggnudler; Salt og pepper etter smak

av Tage 31. mars 2026

Hopp til oppskrift

Jeg elsker å kombinere norsk laksefilet med asiatisk inspirasjon, og denne fusion wok-retten treffer virkelig blink. Laksens milde smak passer perfekt med teriyakiens sødme og de friske grønnsakene. Dette er en skikkelig smakfull hverdagsrett!

For å gjøre retten komplett, kan du gjerne servere den med hjemmelaget hvitløksbrød med ost og urter, som vil gi en deilig tekstur og smakskontrast.

Hopp til oppskrift

Fusion wok med norsk laks og teriyaki

Vurdering: 5.0/5

( 1 stemmer )

Porsjoner: 4 Forberedelse: 15 Tilberedningstid: 20 20

Ingredienser

500 g laks, skåret i terninger
2 ss olje til steking
1 rød paprika, strimlet
1 grønn paprika, strimlet
1 gulrot, skivet
1 liten brokkoli, delt i buketter
2 dl teriyakisaus
2 ss sesamfrø
4 vårløk, finsnittet
200 g eggnudler
Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

1. Begynn med å koke eggnudlene etter anvisning på pakken. Skyll dem i kaldt vann og sett til side.

2. Varm oljen i en stor stekepanne eller wok på høy varme. Tilsett lakseterningene og stek i ca. 3-4 minutter til de er gylne. Ta laksen ut av pannen og sett til side.

3. I samme panne, tilsett mer olje hvis nødvendig, og fres paprika, gulrot og brokkoli over høy varme i 5-6 minutter til grønnsakene er møre, men fortsatt sprø.

4. Tilsett teriyakisausen i pannen. Rør godt så grønnsakene dekkes av sausen.

5. Ha de kokte eggnudlene og laksen tilbake i pannen. Bland alt forsiktig sammen til laksen er varm og alt er godt dekket av sausen.

6. Smak til med salt og pepper. Topp med snittet vårløk og sesamfrø før servering.

Notater

Om du ønsker å tilpasse retten, kan du tilføye dine favorittgrønnsaker eller justere krydringen etter smak.

📬

Få nye oppskrifter rett i innboksen

Meld deg på nyhetsbrevet og motta ukens beste oppskrifter — gratis!

Passer godt til

Laks med pesto og linsesalat

Hjemmelaget kebab i gatekjøkkenstil

Tomatsaus. It’s not only only

Leter du etter noe spesielt?

laks middag wok

Tage

Hei, jeg er Tage — matentusiast og selvlært hobbykokk bak tages.no. Her deler jeg oppskriftene jeg lager hjemme, fra raske hverdagsmiddager til litt mer ambisiøse helgeprosjekter. Jeg er glad i å utforske ulike kjøkken — alt fra norsk husmannskost til thailandsk, italiensk og meksikansk. Fellestnevneren er at det skal smake godt, være laget fra bunnen av, og bruke ingredienser du faktisk finner i butikken. Har du spørsmål eller tilbakemeldinger? Ta gjerne kontakt!

Fusion wok med norsk laks og teriyaki

Fusion wok med norsk laks og teriyaki

Ingredienser

Fremgangsmåte

Notater

Få nye oppskrifter rett i innboksen

Passer godt til

Flere oppskrifter du vil like

Raske middager på under 30 minutter

De beste bakeoppskriftene

Du vil kanskje også like

Legg igjen en kommentar

Ikke gå glipp av nye oppskrifter!