Grillet sitronkylling med urtemajones og grillet salat

Name: Grillet sitronkylling med urtemajones og grillet salat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: --- Sitronkylling ---; 4 kyllingbryst; 2 ss olivenolje; 3 ss sitronsaft; 2 ts salt; 1 ts pepper; 1 ts tørket oregano; --- Urtemajones ---; 2 dl majones; 2 ss hakket fersk dill; 2 ss hakket fersk persille; 1 fedd hvitløk, presset; Salt og pepper etter smak; --- Grillet salat ---; 1 romanosalat, delt i fire deler; 1 paprika, kuttet i tykke skiver; 1 ss olivenolje

Grillet sitronkylling med urtemajones og grillet salat er virkelig essensen av norsk sommer. Dette er en lekker kombinasjon av saftig kylling med friskheten fra sitron og aromatisk urtemajones som vil imponere hvem som helst.

Jeg elsker hvordan de grillede grønnsakene får en mild røykaktig smak som passer perfekt til det møre kyllingkjøttet. For ikke å nevne hvordan urtemajonesen setter en perfekt prikken over i-en.

Hopp til oppskrift

Grillet sitronkylling med urtemajones og grillet salat

Skriv ut

Porsjoner: 4

Forberedelse: 20

Tilberedningstid: 30
30

Vurdering: 5.0/5

( 1 stemmer )

Ingredienser

— Sitronkylling —
4 kyllingbryst
2 ss olivenolje
3 ss sitronsaft
2 ts salt
1 ts pepper
1 ts tørket oregano
— Urtemajones —
2 dl majones
2 ss hakket fersk dill
2 ss hakket fersk persille
1 fedd hvitløk, presset
Salt og pepper etter smak
— Grillet salat —
1 romanosalat, delt i fire deler
1 paprika, kuttet i tykke skiver
1 ss olivenolje

Fremgangsmåte

Begynn med å forberede kyllingen. Vask og tørk kyllingbrystene godt. Legg dem på en fat.

Bland sammen olivenolje, sitronsaft, salt, pepper og oregano i en bolle. Hell marinaden over kyllingbrystene og gni den godt inn.

Forvarm grillen til middels høy varme. Sørg for at grillristene er godt smurt så kyllingen ikke setter seg fast.

Mens grillen varmes opp, bland sammen majones, dill, persille og presset hvitløk i en bolle. Smak til med salt og pepper. Sett til side.

Legg kyllingbrystene på den oppvarmede grillen. Grill dem i ca. 6-7 min hver side, til de er gjennomstekte og har fått en fin grillfarge.

Pensle romanosalaten og paprikaskivene med olivenolje. Grill dem i 3-4 minutter på hver side til de har fått en brun stekeflate.

Skjær den ferdiggrillede kyllingen i skiver og anrett med grillgrønnsakene på et serveringsfat.

Server den grillede kyllingen med urtemajones ved siden av. Nyt den herlige sommerretten!

Notater

Denne retten smaker ekstra godt i sommersola med kald drikke til.

Varianter og tips

Bytt ut kylling med kalkun for en vri.
Tilsett litt spicy sriracha i urtemajonesen for en sterkere smak.

Hva passer til

Server med et glass hvitvin.
Kan også nytes som en del av et tapasbord.

Vanlige spørsmål

Kan jeg bruke annen type salat?

Ja, du kan gjerne bytte ut romanosalaten med hjertesalat eller isbergsalat dersom du liker de bedre.

Hvordan sikrer jeg at kyllingen blir saftig?

Pass på å ikke grille kyllingen for lenge. Fjern den fra grillen når den når en indre temperatur på ca. 75°C for å sikre saftighet.

Kan jeg forberede dette på forhånd?

Ja, du kan marinere kyllingen tidligere på dagen og la den ligge i kjøleskapet. Urtemajonesen kan også lages på forhånd.

Hva gjør jeg hvis jeg ikke har en grill?

Alternativt kan du bruke en grillpanne på komfyren eller bake kyllingen i ovnen.

📬

Få nye oppskrifter rett i innboksen

Meld deg på nyhetsbrevet og motta ukens beste oppskrifter — gratis!

Passer godt til

Eggerøre med røkelaks, asparges og dill på surdeig

Asparges- og spinatsalat med posjert egg og brunet smør

Hjemmelagde Enchiladas Med Kjøttdeig

Leter du etter noe spesielt?

Grillet sitronkylling med urtemajones og grillet salat

Grillet sitronkylling med urtemajones og grillet salat

Ingredienser

Fremgangsmåte

Notater

Varianter og tips

Hva passer til

Vanlige spørsmål

Kan jeg bruke annen type salat?

Hvordan sikrer jeg at kyllingen blir saftig?

Kan jeg forberede dette på forhånd?

Hva gjør jeg hvis jeg ikke har en grill?

Få nye oppskrifter rett i innboksen

Passer godt til

Flere oppskrifter du vil like

Anbefalt utstyr

Ikke gå glipp av nye oppskrifter!