Grove rundstykker til matpakka

August betyr skolestart, og det finnes ingenting bedre enn å ha en velduftende bunke grove rundstykker i fryseren klare for matpakka. Jeg husker hvordan hele huset luktet av nystekte rundstykker på søndag ettermiddag når jeg gjorde klart for uka. Det ekstra arbeidet på en rolig søndag gir så mye ro i løpet av uka.

Disse rundstykkene er spesielt gode fordi de har en balansert smak av grovt mel og havre, med en perfekt knasende overflate. Hjemmelagde rundstykker slår butikkvarianten lett, og de får barna garantert til å smile når de åpner matboksen sin.

Det som gjør disse rundstykkene til en hit er at de tåler frysing som en drøm. Bak en dobbel porsjon på søndag, og du har nettopp gjort ukas matpakkemaraton mye enklere. Den sprø skorpen og saftige krummen holder seg godt gjennom ukedagene.

Et lite tips er å variere med hvilket mel du bruker – kanskje legge til litt spelt eller rug for å variere smaken. Når du ruller ut rundstykkene, prøv å lage dem litt flatere. Da blir de raskere å tine før du haster ut døra om morgenen!

Hopp til oppskrift

Varianter og tips

• For et søtere alternativ, tilsett 100 g rosiner til deigen.
• Lag glutenfri versjon ved å bruke glutenfritt mel og havregryn.

Hva passer til

• Server med smør og ditt favoritt-pålegg.
• Perfekt sammen med en frisk fruktsalat med mynte og lime.

Vanlige spørsmål

Kan jeg fryse disse rundstykkene?

Ja, de fryser svært godt. Del dem i porsjoner og plasser i fryseposer. De kan tines ved romtemperatur eller i ovn.

Hva kan jeg bruke hvis jeg ikke har sammalt hvete?

Du kan bruke andre typer grovt mel, som spelt eller rug. Det gir en litt annen smak, men samme gode konsistens.

Hvor lenge kan jeg oppbevare rundstykkene i fryseren?

Rundstykkene kan oppbevares i opptil 3 måneder i fryseren, men de smaker best innen 1 måned.

Er det mulig å lage disse uten sukker?

Ja, sukkeret kan utelates eller erstattes med en liten mengde honning for en mild sødme.

Hva gjør jeg hvis deigen ikke hever seg ordentlig?

Pass på at vannet ikke er for kaldt, da det kan hindre gjæren i å aktivere seg. Hvis det er for varmt, kan det drepe gjæren.