Havregrøt med stekte epler og kanel

Name: Havregrøt med stekte epler og kanel
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 3 dl store havregryn; 6 dl melk; 1/2 ts salt; --- Topping ---; 2 store epler, skrelt og skivet; 2 ss ekte smør; 1 ss sukker; 1 ts kanel; 1 ss hakkede valnøtter (valgfritt)

Innlegget inneholder reklame gjennom annonselenker til Christiania Glasmagasin og Kokkeglede.

Når kveldene blir omtrent så kjølige at du nesten vurdere å slå på ovnen igjen, er det perfekt tid for en frokost som havregrøt med stekte epler og kanel. Det er smaken av høst i hver skje.

Havregrøt er en game-changer i de kaldere månedene. Trikset er forholdet mellom havre og væske; her foretrekker jeg 1 del havre til 2 deler melk for en kremet konsistens. Eplene karamelliseres i panna, noe som gir hver bit en deilig dybde.

Vil du spare tid på en travel hverdagsmorgen? Bløtlegg havregryn kvelden før – da er det bare å varme opp det som er en ferdig frokost med eplefyllet i gang.

Når du lager retten, fylles kjøkkenet med en herlig lukt av kanel og stekte epler. Det er en varm, tilfredsstillende frokost som holder deg mett og varm gjennom dagen. Ikke minst, den gir en super anledning til å bruke de norske eplene som nå er i sesong.

Hopp til oppskrift

Havregrøt med stekte epler og kanel

Skriv ut

Porsjoner: 4 Forberedelse: 5 Tilberedningstid: 20 20

Vurdering: 5.0/5

( 1 stemmer )

Ingredienser

3 dl store havregryn
6 dl melk
1/2 ts salt
--- Topping ---
2 store epler, skrelt og skivet
2 ss ekte smør
1 ss sukker
1 ts kanel
1 ss hakkede valnøtter (valgfritt)

Fremgangsmåte

Start med å legge havregryn i en bolle med 6 dl melk for bløtlegging over natten. Dette sparer deg tid på morgenen og gir en mer kremet konsistens til grøten.

På morgenen, overfør de bløtlagte havregrynene med melk til en kjele. Tilsett saltet og varm det opp på middels varme. Rør jevnlig for å unngå at grøten brenner seg fast i bunnen.

Mens grøten småkoker, kan du begynne med eplene. Varm opp smøret i en stekepanne på middels varme. Når smøret begynner å boble, tilsett de skivede eplene.

Stek epleskivene til de begynner å bli gyldne, ca. 5-7 minutter. Strø sukker og kanel over eplene og fortsett å steke dem til de er karamellisert og myke.

Når grøten begynner å tykne og får en kremet konsistens, ca. 10-15 minutter, ta den av varmen. La den hvile i et minutt eller to før servering.

Fordel grøten i skåler og topp med de varme, karamelliserte eplene. Dryss over hakkede valnøtter for litt ekstra knas hvis du ønsker.

For en enda raskere morgen, kan du steke eplene på forhånd og bare varme dem opp raskt i mikrobølgeovnen før servering.

Restene kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil tre dager. Varm dem opp forsiktig på komfyren med en skvett melk for å løsne konsistensen.

Notater

Tips: Erstatt melk med mandelmelk for en laktosefri variant.

Varianter og tips

Laktosefri: Bruk mandelmelk i stedet for vanlig melk.
For litt ekstra sødme, tilsett en teskje honning over grøten ved servering.
Legg til et lite dryss muskatnøtt sammen med kanelen for en ekstra krydret smak.

Hva passer til

Server med en kopp nytraktet kaffe eller te for en komplett frokostopplevelse.
En enkel tomatsalat med basilikum passer utmerket ved siden av hvis du liker litt kontrast til det søte.