Dette er en rask suppe som gjør at du ikke har noen unnskyldninger for å lage fersk suppe istedet for posesuppe. Perfekt nå på kalde høstkvelder!

Ingredienser

Til 4 porsjoner

1 blomkålhode
1 fedd hvitløk
1 løk
1/3 chili
2 beger kyllingfond / nok til 1 liter væske
8 dl vann
2 dl melk
2 ss ekte smør
100 gram bacon
Godt brød til servering
10 gram parmesan
Salt
Pepper

Fremgangsmåte

Del opp bacon i små biter og stek på mellomsterk styrke. Del så blomkålhodet i mindre biter, finhakk løk, chili, og hvitløk. Bland sammen med fond, vann, melk, smør og melk i en kaserolle. Kok opp til blomkålen er mør. Ta ut noen blomkålbiter for å bruke til serving og jevn suppen med en stavmikser. Smak til med salt og pepper, server med finrevet parmesan, sprøstekt bacon og godt brød med smør.

Hjemmelaget blomkålsuppe med bacon og parmesan

Skriv ut

Porsjoner: 4 Forberedelse: 10 Tilberedningstid: 20 20

Vurdering: 5.0/5

( 1 stemmer )

Ingredienser

1 blomkålhode
1 fedd hvitløk
1 løk
1/3 chili
2 beger kyllingfond / nok til 1 liter væske
8 dl vann
2 dl melk
2 ss ekte smør
100 g bacon
Godt brød til servering
10 g parmesan
Salt
Pepper

Fremgangsmåte

Del opp bacon i små biter og stek på mellomsterk styrke.

Del blomkålhodet i mindre biter, finhakk løk, chili og hvitløk. Bland sammen med fond, vann, melk og smør i en kaserolle. Kok opp til blomkålen er mør.

Ta ut noen blomkålbiter for å bruke til serving og jevn suppen med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

Server med finrevet parmesan, sprøstekt bacon og godt brød med smør.