Hjem OppskrifterBaking Hjemmelaget bokhveteflatbrød med rødbetehummus og cashew-ost

Hjemmelaget bokhveteflatbrød med rødbetehummus og cashew-ost

av Tage
Hopp til oppskrift

Denne retten er overraskende mettende, og passer kanskje like godt som en del av et tapas-bord som hovedrett. Det er veldig mye smak i denne retten og med de kraftige fargene er den appetittvekkende å se på.

Hjemmelaget bokhveteflatbrød med rødbetehummus og cashew-ost

Vurdering: 5.0/5
( 1 stemmer )
Porsjoner: 2 Forberedelse: Tilberedningstid:

Ingredienser

  • Flatbrød
  • 1,25 dl bokhvetemel
  • 1 teskje olivenolje
  • 1/2 teskje bakepulver
  • Litt svart pepper
  • 1 teskje salt
  • 0,6 dl vann
  • Rødbetehummus
  • 250 gram kokte rødbeter
  • Juice fra 1 sitron
  • 2 hvitløksfedd
  • 2 spiseskjeer tahini (eller 1 ss sesamfrøolje)
  • 1 spiseskje olivenolje
  • En håndfull ristede valnøtter
  • 1/2 spiseskje spisskummenfrø
  • Salt og pepper
  • Cashew-ost
  • 2,5 dl cashewnøtter (bløtlagt 1 time)
  • 0,6 dl vann
  • 0,6 dl næringsgjær
  • 2 spiseskjeer sitronjuice
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 spiseskje dijonsennep
  • Salt og pepper
  • Topping
  • Ruccola
  • Oliven
  • Ristede valnøtter

Fremgangsmåte

Kok rødbeter og legg cashewnøtter i bløt. Rist valnøtter i en panne med litt smør og honning (alternativt sukker eller sirup) og en klype salt. Sett valnøttene til avkjøling. Bland sammen ingredienser til bokhveteflatbrød. For å lage rødbetehummus ha alle ingredienser i en bra blender (hakk rødbetene opp i mindre biter) og kjør til en glatt masse. Hell over i en skål, rengjør og gjør det samme med cashew-osten. Varm en stekepanne (teflon/non-stick) på høy temperatur og samtidig bruk en kjevle for å forme bokhvete-deigen til to flatbrødemner. Her måtte jeg bruke ganske mye mel for at deigen ikke skulle sette seg fast når jeg kjevlet. Ha emnet forsiktig opp i stekepannen og snu etter 1-2 minutter. Når det er ferdig har du det over på en asjett for lett avkjøling. Repeter med emne nr 2. Deretter smører du på rødbetehummus og cashew-ost, fulgt av lett spredt oliven, ristede valnøtter og ruccola.

📬

Få nye oppskrifter rett i innboksen

Meld deg på nyhetsbrevet og motta ukens beste oppskrifter — gratis!

Passer godt til

Grillet Thai marinade laks med grønnsaksspyd og dipsaus
Grillet Thai marinade laks med grønnsaksspyd og dipsaus
Min beste veganburger med knas og masse smak!
Min beste veganburger med knas og masse smak!
Steinsoppsaus
Steinsoppsaus

Leter du etter noe spesielt?

Flere oppskrifter du vil like

Perfekt oliventapenade
Perfekt oliventapenade
Salat med rødbeter, valnøtter og fetaost
Salat med rødbeter, valnøtter og fetaost
Hjemmelaget pasta tagliatelle med chorizo, sopp og paprika
Hjemmelaget pasta tagliatelle med chorizo, sopp og paprika
Kremet pasta med krabbe og vårgrønnsaker
Kremet pasta med krabbe og vårgrønnsaker
Bilde av Tage Lindøe Skotvold

Hei, jeg er Tage — matentusiast og selvlært hobbykokk bak tages.no. Her deler jeg oppskriftene jeg lager hjemme, fra raske hverdagsmiddager til litt mer ambisiøse helgeprosjekter. Jeg er glad i å utforske ulike kjøkken — alt fra norsk husmannskost til thailandsk, italiensk og meksikansk. Fellestnevneren er at det skal smake godt, være laget fra bunnen av, og bruke ingredienser du faktisk finner i butikken. Har du spørsmål eller tilbakemeldinger? Ta gjerne kontakt!

Du vil kanskje også like

Enkel thailandsk kyllingnudelsuppe

Vegetarpizza med søtpotet og spinat

Lammekoteletter med rosmarin og hvitløksmos

Grønn vårsuppe med purre og erteshoot

Sjømatrisotto med hvitvin og sitron

Chorizosalat med grillet paprika

Ovnsbakt brokkoli med pinjekjerner og chiliflak

Bulgogibiff med krydret grønnkål

De beste asiatiske oppskriftene

De beste dessertoppskriftene

Legg igjen en kommentar

Lagre navn, e-post og nettsted i denne nettleseren til neste gang jeg kommenterer.

©2026 Tages matblogg. Alle rettigheter reservert.