Hjemmelaget hvitløksbrød med ost og urter

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 200°C. Skjær baguetten i skiver på skrå, ca 2-3 cm tykke, men ikke helt gjennom bunnen. Du vil ha at brødet fortsatt henger sammen i bunnen.

Bland romtemperert smør, finhakket hvitløk, persille, basilikum, salt og pepper i en bolle. Rør godt sammen til en jevn masse. Dette er den magiske hvitløkssmøret som gir brødet den utrolige smaken.

Smør hvitløkssmøret generøst mellom hver skive og litt på toppen av brødet. Ikke vær redd for å bruke nok smør – det er her smaken ligger! Pakk deretter brødet inn i aluminiumsfolie, men la toppen være delvis åpen.

Sett brødet i ovnen og bak i 10 minutter. Ta det ut, åpne folien helt, og fordel den revne mozzarellaen og parmesanen over toppen og ned mellom skivene. Sett tilbake i ovnen uten folie i 5 minutter til osten smelter og får gyllen farge.

Ta brødet ut av ovnen og dryss over litt flaksalt. La det hvile i 2-3 minutter før servering. Server varmt mens osten fortsatt er smeltet og deilig!