Jeg har alltid vært glad i jordbær, og hva er vel bedre om sommeren enn en is laget med sesongens beste bær? Denne oppskriften er perfekt når du ikke har en ismaskin tilgjengelig.
Det jeg liker spesielt godt med denne jordbærisen, er hvor kraftig frukt smaken er. Det lille hintet av vanilje fremhever bærene uten å overdøve dem.
Konsistensen er kremet, men samtidig lett. Du vil merke at sammensetningen mellom friskheten fra bærene og kremigheten fra fløten gir en magisk balanse.
Denne isen er superenkel å lage, og den beste delen er det minimale utstyret du trenger. Så lenge du har en fryser, kommer du langt. Bare husk å røre litt under fryseprosessen for å hindre iskrystaller.
Varianter og tips
- For en lavere sukkerinnhold kan du bruke sukkererstatning som erytritol.
- Tilsett 50 g sjokoladebiter for litt ekstra kos.
- Bytt ut jordbærene med bringebær for en ny vri.
Hva passer til
- Server med nylaget bringebær pavlova med frisk mint for en forfriskende sommerdessert.
- En enkel kjeks ved siden av isen gir en fin kontrast av teksturer.
Vanlige spørsmål
Kan jeg bruke frosne jordbær?
Ja, men la dem tine helt og tappe av overflødig væske før du moser dem. Dette forhindrer at isen blir for vannete.
Hvordan kan jeg oppbevare jordbærisen?
Oppbevar den i en lufttett beholder i fryseren. Den vil holde seg godt i opptil 2 uker, men er best når den er fersk.
Hva kan jeg gjøre om jeg ikke har kremfløte?
Du kan bruke kokosfløte som et alternativ for en laktosefri versjon. Det gir også en tropisk vri til isen.
Kan jeg redusere sukkeret?
Absolutt! Juster sukkeret etter dine preferanser. Husk at jordbærene selv også bidrar til den naturlige sødmen.
Få nye oppskrifter rett i innboksen
Meld deg på nyhetsbrevet og motta ukens beste oppskrifter — gratis!
Passer godt til
Leter du etter noe spesielt?
