Kremet pasta med kylling, bacon og sopp

Fremgangsmåte

Kok opp rikelig med saltet vann i en stor kjele og kok pastaen etter anvisningen på pakken. Hell av vannet, men spar litt pastavann til sausen.

Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Stek bacon uten fett til det er sprøtt, ta det ut og legg til side. Hell ut mesteparten av fettet, men behold litt smak i pannen.

Tilsett olivenolje i samme panne. Krydre kyllingterningene med salt og pepper, og stek dem på høy varme i 5-6 minutter til de er gylne og gjennomstekt. Ta dem ut og legg til side sammen med baconet.

Legg smør i pannen og stek soppen på middels høy varme til den er gyllen og har sluppet væsken, cirka 5-7 minutter. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt til det dufter godt.

Hell i matfløte og kyllingbuljong, og la det småkoke i 3-4 minutter til sausen tykner litt. Rør inn parmesanen bit for bit til den har smeltet. Smak til med salt og pepper.

Legg kylling og bacon tilbake i pannen sammen med den kokte pastaen. Bland godt slik at alt dekkes av den kremete sausen. Tilsett litt pastavann om sausen trenger å løsnes opp.

Server med ekstra revet parmesan og frisk persille. Dette er comfort food på sitt beste!