Makrell ceviche med mango er en fantastisk, frisk og syrlig rett som passer perfekt på varme vår- eller sommerdager. Jeg elsker denne oppskriften fordi den kombinerer den delikate smaken av makrell med den søte saftigheten av mango. Tro meg, det er en herlig smakskombinasjon!
Denne retten krever minimalt med varmebehandling, noe som gjør den rask å lage og bevare smaken av havet. Hvis du er usikker på hvilken fisk du skal bruke til ceviche, er makrell et godt valg på grunn av dens fyldige smak og tilgjengelighet her i Norge.
Ceviche er flott som en forrett til festsamlinger eller som en lett hovedrett. Den kan også fint kombineres med andre retter, som for eksempel eggerøre med røkelaks for en ekstra smakfull meny.
Varianter og tips
- F
- o
- r
- e
- n
- e
- k
- s
- t
- r
- a
- a
- s
- i
- a
- t
- i
- s
- k
- v
- r
- i
- ,
- t
- i
- l
- s
- e
- t
- t
- t
- e
- r
- n
- i
- n
- g
- e
- r
- a
- v
- a
- g
- u
- r
- k
- o
- g
- s
- e
- s
- a
- m
- f
- r
- ø
- .
Hva passer til
- S
- e
- r
- v
- e
- r
- m
- e
- d
- e
- n
- f
- r
- i
- s
- k
- s
- a
- l
- a
- t
- e
- l
- l
- e
- r
- s
- o
- m
- e
- n
- d
- e
- l
- a
- v
- e
- t
- v
- a
- r
- i
- e
- r
- t
- <
- a
- h
- r
- e
- f
- =
- «
- h
- t
- t
- p
- s
- :
- /
- /
- t
- a
- g
- e
- s
- .
- n
- o
- /
- n
- o
- r
- s
- k
- –
- k
- o
- l
- d
- t
- b
- o
- r
- d
- –
- t
- i
- l
- –
- 1
- 7
- –
- m
- a
- i
- «
- >
- n
- o
- r
- s
- k
- k
- o
- l
- d
- t
- b
- o
- r
- d
- t
- i
- l
- 1
- 7
- .
- m
- a
- i
- <
- /
- a
- >
- .
Vanlige spørsmål
Kan jeg bruke annen fisk enn makrell?
Ja, du kan bruke annen fet fisk som laks eller ørret. Pass på at fisken er fersk og av sushi-kvalitet.
Hvor lenge bør jeg marinere fisken i lime?
15 minutter bør være nok for mørt makrell. For tynnere fisk kan 10 minutter være tilstrekkelig.
Er det mulig å gjøre cevichen sterkere?
Ja, tilsett mer chili eller inkludér noen dråper Tabasco for ekstra varme.
Kan jeg lage cevichen i forveien?
Det er best å servere den straks etter tilberedning. Fisken kan bli ‘overkokt’ hvis den marineres for lenge i syren.
Hva kan jeg bruke i stedet for koriander?
Hvis du ikke liker koriander, kan du prøve med fersk dill eller persille.
Anbefalt utstyr
Innlegget inneholder reklame gjennom annonselenker til Christiania Glasmagasin og Kokkeglede.
Få nye oppskrifter rett i innboksen
Meld deg på nyhetsbrevet og motta ukens beste oppskrifter — gratis!
