Name: Med fint brød som utgangspunkt
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 deig
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 3 dl hvetemel; 1 dl vann; 0.5 pakke tørrgjær; 1 ts salt; 1 ss olivenolje

Fint brød kan brukes til så mangt, og denne deigen kan brukes som utgangspunkt for baguett, focaccia og all annen lys deig du kan tenke deg som ikke skal være søt.

Oppskriften:

Hvetemel
Vann
Tørrgjør
Salt
Olivenolje

Det er faktisk ganske vanskelig å gi nøyaktige mål på en deig fordi du må føle deg litt frem i forhold til konsistens. Den skal være litt «sticky» men ikke klissete. For én deig kan det forøvrig nevnes at jeg bruker ca. 3 dl mel og 1 dl vann, en skvett olje, en halv pakke tørrgjær og litt salt.

Heves i ca. 1 time til dobbel størrelse.

Sjekk ut min oppskrift på Pizza: Hvem liker ikke Pizza?

Med fint brød som utgangspunkt

Skriv ut

Porsjoner: 1 deig

Forberedelse: 10

Tilberedningstid: 60
60

Vurdering: 5.0/5

( 1 stemmer )

Ingredienser

3 dl hvetemel
1 dl vann
0.5 pakke tørrgjær
1 ts salt
1 ss olivenolje

Fremgangsmåte

Bland hvetemel, vann, tørrgjær, salt og olivenolje sammen til en deig. Deigen skal være litt «sticky» men ikke klissete, så du må føle deg litt frem i forhold til konsistens.

La deigen heve i ca. 1 time til den har blitt dobbel størrelse.

Bruk deigen som utgangspunkt for baguett, focaccia, pizza eller annen lys deig som ikke skal være søt.