Middag Oppskrifter

Meksikanske fyllte paprika med kjøttdeig

Fyllte paprika er en klassiker som aldri går av moten. Denne meksikanske varianten med kjøttdeig er en av mine favoritter.

Tage 20. april 2026

4 Porsjoner

20 min Forberedelse

40 min Tilberedning

ENKEL Vanskelighet

Meksikanske fyllte paprika med kjøttdeig

Fyllte paprika er en klassiker som aldri går av moten. Denne meksikanske varianten med kjøttdeig er en av mine favoritter.

Det som er fantastisk med denne retten, er hvor enkel den er å lage, samtidig som den er full av smak. Perfekt for en hektisk hverdag.

Den smeltede osten på toppen gir det lille ekstra, og med litt frisk koriander blir smaken komplett. Tro meg, dette er en rett du vil lage igjen og igjen.

Hopp til oppskrift

Meksikanske fyllte paprika med kjøttdeig

Skriv ut

Porsjoner: 4 Forberedelse: 20 Tilberedningstid: 40 40

Vurdering: 5.0/5

( 1 stemmer )

Ingredienser

4 store røde eller grønne paprika
500 g kjøttdeig
1 ss olivenolje
1 liten løk, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
1 boks hermetiske tomater (400 g)
2 dl kokt ris
1 ts spisskummen
1 ts paprikapulver
1/2 ts chilipulver
Salt og pepper, etter smak
100 g revet ost (cheddar eller mozzarella)
Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 180°C. Skjær toppen av paprikaene og fjern frøene.

2. Varm olivenolje i en panne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er myk.

3. Tilsett kjøttdeigen i pannen, og brun den. Krydre med spisskummen, paprikapulver, chilipulver, salt og pepper.

4. Rør inn de hermetiske tomatene og risen, og la blandingen småkoke i ca. 5 minutter.

5. Fyll paprikaene med kjøttblandingen og legg dem i en ildfast form. Strø revet ost på toppen.

6. Bak paprikaene i ovnen i 30-35 minutter, til osten er gylden og paprikaene er møre.

7. Pynt med frisk koriander før servering.

Vanlige spørsmål

Kan jeg fryse denne retten?

Ja, fyllte paprika egner seg godt for frysing. Frys dem i lufttette beholdere i opptil 2 måneder.

Hva kan jeg ha som tilbehør?

En enkel grønn salat eller noen varme tortillachips passer perfekt til dette måltidet.

Kan jeg bruke en annen type kjøtt?

Absolutt! Kyllingkjøttdeig eller svinekjøttdeig fungerer også meget bra.

Hvor lenge holder de i kjøleskapet?

De bør holde seg i kjøleskapet i opptil 3 dager hvis de er godt pakket inn.

📬

Få nye oppskrifter rett i innboksen

Meld deg på nyhetsbrevet og motta ukens beste oppskrifter — gratis!

Passer godt til

Kjøttfrie vårruller med rispapir

Majones med kick, perfekt tilbehør til grillmat!

Hjemmelaget majones på et par minutter

Leter du etter noe spesielt?

UTSTYR JEG BRUKER

Anbefalt utstyr

Annonselenker — jeg tjener en liten provisjon

Victorinox Kokkekniv 20cm Den eneste kniven du egentlig trenger. Skarp, balansert, overkommelig.

Bøgeskov Skjærefjøl i eik Stor nok til å jobbe på, pen nok til å servere fra.