Norsk Streetfood: Fiskeburger med Remulade

Name: Norsk Streetfood: Fiskeburger med Remulade
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400 g hvit fiskefilet, som torsk eller hyse; 1 egg; 0,5 dl melk; 1 ss hvetemel; 2 ss finhakket frisk dill; 1 ss sitronsaft; salt og pepper; 1 ss smør til steking; 4 burgerbrød; 4 salatblad; 1 tomat, i skiver; 8 skiver sylteagurk; 4 ss remulade

av Tage 23. mars 2026

Hopp til oppskrift

Norsk Streetfood: Fiskeburger med Remulade

Fiskeburger med remulade er en skikkelig norsk klassiker som minner meg om sommerferier ved kysten. Det er raskt å lage, sunt og smaker himmelsk. Du kan bruke torsk, hyse eller hva enn du måtte finne av hvit fisk.

Dette er en burger som vil overraske de fleste. Remuladen gir en kremet og smakfull kontrast til den møre fiskeburgeren.

Denne fiskeburgeren passer flott for de som elsker norsk streetfood. Servert i et mykt burgerbrød med sprø salat og frisk tomat, er dette en vinner!

Hopp til oppskrift

Norsk Streetfood: Fiskeburger med Remulade

Vurdering: 5.0/5

( 1 stemmer )

Porsjoner: 4 Forberedelse: 15 Tilberedningstid: 20 20

Ingredienser

400 g hvit fiskefilet, som torsk eller hyse
1 egg
0,5 dl melk
1 ss hvetemel
2 ss finhakket frisk dill
1 ss sitronsaft
salt og pepper
1 ss smør til steking
4 burgerbrød
4 salatblad
1 tomat, i skiver
8 skiver sylteagurk
4 ss remulade

Fremgangsmåte

1. Kjør fiskefileten i en kjøkkenmaskin til en glatt masse. Tilsett egg, melk, hvetemel, dill, sitronsaft, salt og pepper. Kjør igjen til alt er godt blandet.

2. Form fiskemassen til fire like store burgerkaker.

3. Varm en stekepanne på middels varme, og smelt smøret. Stek burgerne i cirka 4-5 minutter på hver side, til de er gjennomstekte og har en gyllen stekeskorpe.

4. Varm burgerbrødene raskt i pannen eller risteren.

5. Smør en ss remulade på bunnen av hvert burgerbrød. Legg på salatblad, fiskeburger, tomat og sylteagurk. Topp med resten av brødet.

6. Server umiddelbart med en ekstra klatt remulade på siden, om ønskelig.

Notater

Tilsett gjerne litt chili for en mer spicy variant.

📬

Få nye oppskrifter rett i innboksen

Meld deg på nyhetsbrevet og motta ukens beste oppskrifter — gratis!

Passer godt til

Tomatsaus. It’s not only only

Hummus

Kremet pasta med kylling og pesto

Leter du etter noe spesielt?

Burger fisk middag salat

Tage

Hei, jeg er Tage — matentusiast og selvlært hobbykokk bak tages.no. Her deler jeg oppskriftene jeg lager hjemme, fra raske hverdagsmiddager til litt mer ambisiøse helgeprosjekter. Jeg er glad i å utforske ulike kjøkken — alt fra norsk husmannskost til thailandsk, italiensk og meksikansk. Fellestnevneren er at det skal smake godt, være laget fra bunnen av, og bruke ingredienser du faktisk finner i butikken. Har du spørsmål eller tilbakemeldinger? Ta gjerne kontakt!

Norsk Streetfood: Fiskeburger med Remulade

Norsk Streetfood: Fiskeburger med Remulade

Ingredienser

Fremgangsmåte

Notater

Få nye oppskrifter rett i innboksen

Passer godt til

Flere oppskrifter du vil like

Hjemmelaget Bulgogi med Ris og Syltede Grønnsaker

Sitronterte med sesongens bær

Du vil kanskje også like

Legg igjen en kommentar

Ikke gå glipp av nye oppskrifter!