Dette er en av mine absolutte favoritter når jeg vil ha noe godt, enkelt og litt festlig til middag. Ovnsbakt torsk med chorizo og poteter er perfekt når du ikke vil stå og passe på gryter på komfyren – du bare setter alt inn i ovnen og venter til maten er ferdig. Kombinasjonen av mild, hvit fisk og den krydrede, fete chorizoen er helt magisk, og når du får med deg potetene som har sugd til seg all den gode smaken… wow!
Jeg lærte meg denne måten å tilberede torsk på etter en reise til Portugal, hvor de ofte kombinerer fisk med spansk chorizo i enkle ovnsretter. Det beste med denne oppskriften er at du kan forberede alt på forhånd og bare sette det inn i ovnen når gjestene kommer. Og sausen som dannes i bunnen? Den er så god at du kommer til å dyppe brødet til siste dråpe. Hvis du liker kremet torskegryte med hvitvin og dill, kommer du til å elske denne versjonen også.
Hele retten tar under en time fra start til slutt, og det meste av tiden jobber ovnen for deg. Perfekt hverdagsmiddag som også er fin nok til helg!
Få nye oppskrifter rett i innboksen
Meld deg på nyhetsbrevet og motta ukens beste oppskrifter — gratis!
Passer godt til
Leter du etter noe spesielt?
