Ovnsbakt torsk med urteskorpe og ertepuré

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200°C. Legg torskefiletene i en smurt ildfast form og pensle dem med olivenolje. Strø over litt salt og pepper.

2. I en skål, bland brødsmuler, timian, persille, dill, og det smeltede smøret. Fordel blandingen jevnt over torsken.

3. Stek torsken i ovnen i ca. 20-25 minutter, til den er gjennomstekt og skorpen er gyllen og sprø.

4. Mens torsken steker, kok opp erter i lettsaltet vann i ca. 5 minutter. Sil av vannet.

5. Ha de kokte ertene, melk og smør i en blender og kjør til du får en glatt puré. Smak til med salt og pepper.

6. Server den ovnsbakte torsken med urteskorpe sammen med ertepureen for et smakfullt og sunnt måltid!