Ovnsbakt torsk er en lett og smakfull middag. Urteblandingen blir sprø og gir fisken en herlig smak!
Å kombinere det med en kremet ertepuré gjør retten komplett.
Retten er også enkel å lage, og du trenger ikke å være en mesterkokk for å få til denne smakfulle fiskemiddagen.
Hopp til oppskrift
Ingredienser
- 600 g torskefilet
- 1 ss olivenolje
- 100 g brødsmuler
- 1 ss frisk timian, hakket
- 1 ss frisk persille, hakket
- 1 ss frisk dill, hakket
- 2 ss smør, smeltet
- Salt og pepper
- 200 g erter
- 1 dl melk
- 1 ss smør
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
1. Forvarm ovnen til 200°C. Legg torskefiletene i en smurt ildfast form og pensle dem med olivenolje. Strø over litt salt og pepper.
2. I en skål, bland brødsmuler, timian, persille, dill, og det smeltede smøret. Fordel blandingen jevnt over torsken.
3. Stek torsken i ovnen i ca. 20-25 minutter, til den er gjennomstekt og skorpen er gyllen og sprø.
4. Mens torsken steker, kok opp erter i lettsaltet vann i ca. 5 minutter. Sil av vannet.
5. Ha de kokte ertene, melk og smør i en blender og kjør til du får en glatt puré. Smak til med salt og pepper.
6. Server den ovnsbakte torsken med urteskorpe sammen med ertepureen for et smakfullt og sunnt måltid!
📬
Få nye oppskrifter rett i innboksen
Meld deg på nyhetsbrevet og motta ukens beste oppskrifter — gratis!
Leter du etter noe spesielt?
