Jeg hadde lyst på noe med Chorizo i dag. Selv om det begynner å bli vår ute, er det fremdeles en kald vind. Derfor er det godt med noe varmende med litt mye smak.

Ingredienser

En boks blandede hvite bønner
En halv snabb Chorizo eller annen pølse
En løk
Hvitløk
Chili
Spinat
Pepper og salt
Kyllingfond
Olivenolje

Fremgangsmåte

Hakk løken fint, varm olivenolje og stek til blank. Ha så i knust hvitløk, deretter chili etter smak. Stek deretter Chorizo som du har hakket i biter sammen med løken og hvitløken til fettet i pølsen begynner å smelte. Jeg hadde også i noe ekstra røkt paprika fordi jeg liker smaken så godt (røkt paprika er det som blant annet det som gir smaken til Chorizo). Ha så i utblandet kyllingfond (tilsvarende 5dl) og kok opp. Ha i en jevner (f.eks mel, maizena, johanneskjernemel etc.) og la det tykne litt. Ha så i spinat. Spinat krymper mye i størrelse så ikke spar på spinaten 🙂 Server i en bolle med en sprut sitron eller lime rett før det serveres.

Rask Chorizo, bønne og spinat gryte

Skriv ut

Porsjoner: 4

Forberedelse: 10

Tilberedningstid: 20
20

Vurdering: 5.0/5

( 1 stemmer )

Ingredienser

1 boks blandede hvite bønner
1/2 stk chorizo eller annen pølse
1 stk løk
2 fedd hvitløk
1 ts chili (etter smak)
200 g spinat
pepper og salt
5 dl kyllingfond
2 ss olivenolje
1 ss jevner (mel, maizena eller johanneskjernemel)
1 stk sitron eller lime (til servering)

Fremgangsmåte

Hakk løken fint, varm olivenolje og stek til blank. Ha så i knust hvitløk, deretter chili etter smak.

Stek chorizo som du har hakket i biter sammen med løken og hvitløken til fettet i pølsen begynner å smelte. Du kan gjerne ha i litt ekstra røkt paprika hvis du liker smaken.

Ha så i utblandet kyllingfond (5 dl) og kok opp. Ha i en jevner (f.eks mel, maizena eller johanneskjernemel) og la det tykne litt.

Ha i spinat. Spinat krymper mye i størrelse så ikke spar på spinaten.

Server i en bolle med en sprut sitron eller lime rett før det serveres.