Kjapp, enkel og utrolig smakfull – denne kyllingpastaen med basilikumsaus er perfekt for travle hverdager. Jeg elsker hvor raskt den kan tilberedes, og smaken er uten tvil en av mine favoritter.
Denne retten kombinerer møre biter av kylling med en kremet saus av parmesan og fersk basilikum, noe som gir en herlig kombinasjon av smak og tekstur. Dette blir garantert en ny favoritt!
Hopp til oppskrift
Ingredienser
- 400 g pasta
- 2 ss olivenolje
- 2 stk kyllingfilet, i terninger
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- --- Basilikumsaus ---
- 2 dl kremfløte
- 50 g parmesan, revet
- 1 stor håndfull fersk basilikum, hakket
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
Kok opp en stor gryte med vann og tilsett litt salt. Kok pastaen etter pakkens anvisning til den er al dente.
I mellomtiden, varm opp olivenoljen i en stor panne over middels varme. Tilsett kyllingbitene og stek til de er gjennomstekt og har fått en lett gyllen farge, cirka 5-7 minutter.
Tilsett hvitløken til pannen med kyllingen og rør om i ca. 1 minutt til hvitløken er duftende.
Reduser varmen til lav og tilsett kremfløte og parmesan i pannen. Rør godt til parmesanen har smeltet og sausen er glatt.
Ha i den hakkede basilikumen og smak til med salt og pepper. La sausen småkoke i 2 minutter til den er litt tykkere.
Sil pastaen og bland den inn i sausen. Rør godt slik at pastaen er godt dekket av basilikumsausen.
Notater
Tips: Server med et dryss av fersk basilikum og ekstra revet parmesan for ekstra smak.
Vanlige spørsmål
Kan jeg fryse denne retten?
Ja, den tåler frysing godt. Oppbevar i en frysepose i opptil 3 måneder.
Hva passer som tilbehør?
En frisk salat eller nybakt brød passer utmerket.
Kan jeg bruke en annen type pasta?
Absolutt! Penne eller rigatoni fungerer like bra.
Hvor lenge holder denne retten seg i kjøleskapet?
Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
📬
Få nye oppskrifter rett i innboksen
Meld deg på nyhetsbrevet og motta ukens beste oppskrifter — gratis!
Leter du etter noe spesielt?
