Risotto er alltid en sikker vinner når du vil imponere gjestene dine. Denne sjømatrisottoen med hvitvin og sitron er en av mine favoritter. Den har en herlig kremet konsistens og en frisk touch fra sitronen som løfter retten til nye høyder.
Noe av det som er så flott med risotto er at det er enklere å lage enn man kanskje tror. Alt du trenger er litt tid og tålmodighet, så er du sikret et fantastisk resultat. Denne retten passer perfekt for en koselig middag med venner eller familie.
Hvis du liker italienske oppskrifter, vil du kanskje også prøve kremet pasta med sjømat og hvitvin for en litt annerledes vri!
Vanlige spørsmål
Kan jeg fryse denne retten?
Det anbefales ikke å fryse risotto da konsistensen kan bli kornete. Nyt den fersk.
Hva passer som tilbehør?
En frisk grønn salat eller litt nybakt hvitløksbrød er perfekt tilbehør.
Kan jeg bruke annen sjømat?
Ja, du kan for eksempel bruke kamskjell eller fiskebiter i stedet for reker og blåskjell.
Hvor lenge holder risotto seg i kjøleskapet?
Risotto kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varm den opp forsiktig på lav varme.
Hva passer til
- Server med aioli med sommerurter til å dyppe brødet i.
- Ved siden av passer en frisk grønn salat med sprø grønnsaker.
Anbefalt utstyr
Innlegget inneholder reklame gjennom annonselenker til Kokkeglede og Christiania Glasmagasin.
Få nye oppskrifter rett i innboksen
Meld deg på nyhetsbrevet og motta ukens beste oppskrifter — gratis!
