Sommer Salat Med Jordbær og Nøtter

Name: Sommer Salat Med Jordbær og Nøtter
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internasjonal
Ingredients: --- Salat ---; 200 g blandet grønn salat (f.eks. ruccola og spinat); 200 g jordbær, skåret i skiver; 50 g valnøtter, grovhakket; 50 g mandler, skivet; 100 g fetaost, smuldret; --- Dressing ---; 4 ss olivenolje; 1 ss balsamicoeddik; 1 ts honning; Salt og pepper etter smak

Det er knapt noe bedre enn en frisk salat på en varm sommerdag. Jeg bare elsker denne kombinasjonen av søte jordbær og sprø nøtter.

Denne retten er ikke bare en fryd for ganen, men også en nytelse for øyet. De lyse røde jordbærene gir et fargerikt preg som gjør den til en ekte showstopper.

Enten du skal ha piknik i parken eller bare ønsker en lett lunsj på terrassen, er denne salaten perfekt. Den er rask å lage og kan tilpasses med det du har i kjøleskapet.

Forberedelsen tar bare rundt 15 minutter, og det flotte med denne salaten er at den kan lages i god tid. Du kan til og med sette sammen komponentene separat i forveien og kle den rett før servering.

Hopp til oppskrift

Sommer Salat Med Jordbær og Nøtter

Skriv ut

Porsjoner: 4 Forberedelse: 15

Vurdering: 5.0/5

( 1 stemmer )

Ingredienser

--- Salat ---
200 g blandet grønn salat (f.eks. ruccola og spinat)
200 g jordbær, skåret i skiver
50 g valnøtter, grovhakket
50 g mandler, skivet
100 g fetaost, smuldret
--- Dressing ---
4 ss olivenolje
1 ss balsamicoeddik
1 ts honning
Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

Vask og tørk salatbladene godt. Legg dem deretter i en stor salatbolle.

Skjær jordbærene i skiver og ha dem i salatbollen sammen med salatbladene.

Tilsett grovhakkede valnøtter og skivede mandler i bollen.

Smuldre fetaosten over salaten.

Bland olivenolje, balsamicoeddik, honning, salt, og pepper i en liten bolle. Rør godt sammen for å lage dressingen.

Hell dressingen over salaten rett før servering og vend forsiktig for å fordele smaken.

Notater

Tips: Frisk mynte eller basilikum kan løfte smaken ytterligere. Legg til noen blader hvis du har dem for hånden.

Varianter og tips

For en vegansk versjon, dropp fetaosten eller erstatt den med en vegansk versjon.
Tilsett grillet kylling for en mer mettende salat.
Bytt ut jordbærene med bringebær for en ny smaksvri.

Hva passer til

Server med nystekte baguetter eller grovbrød.
Passer godt som tilbehør til en grillet kyllingrett, prøv foreksempel Grillet sitronkylling med urtemajones og grillet salat.