Fisketaco er en av mine absolutte favoritter når jeg vil ha noe som føles litt festlig, men som samtidig er sunt og raskt å lage på en vanlig hverdag. Kombinasjonen av spicy, krydret fisk med frisk, sprø rødkålsalat og kremet korianderdressing er bare uslåelig. Og det beste? Du trenger bare 35 minutter fra start til mat på bordet.
Jeg har alltid likt at taco er en slik hands-on-greie der alle kan bygge sin egen. Det gjør middagen litt mer sosial, og barna elsker å få lov til å velge selv hvor mye av hvert de vil ha. Her bruker jeg torsk fordi den er lett tilgjengelig og har en mild smak som tar godt imot krydderet, men du kan like gjerne bruke sei, hyse eller til og med laks hvis du foretrekker det.
Hemmeligheten ligger i korianderkrem – den er så god at du garantert kommer til å lage ekstra neste gang. Den funker forresten like godt til grillmat, wraps eller som dipp til grønnsaker.
Få nye oppskrifter rett i innboksen
Meld deg på nyhetsbrevet og motta ukens beste oppskrifter — gratis!
Passer godt til
Leter du etter noe spesielt?
