En hvit saus burde alle kunne lage! Det er slett ikke så vanskelig. Har du lyst på en riktig god saus, følger du oppskriften under. Har du lyst til å lage den raskt, dropper du å varme melken først; stryk løk, laurbærblad og pepperkorn. Ta da heller litt løkpulver, og hvit pepper. Sausen tåler en god del salt, men du kan også bruke MSG for å få frem «umami» smaken mange prøver å få frem ved å ha i f.eks parmesanost.
Bechamelsaus
- Melk
- Smør
- Mel
- Løk
- Laurbærblad
- Pepperkorn
- Hvit pepper
- Salt
- Muskatnøtt