Alle som kjenner meg vet at når jeg lager pizza fyrer jeg opp 10 pizzabunner på rappen og fryser ned. Dermed er veien fra tanken til handling kort hvis det er pizza man har lyst på. For en guide til hvordan du oppnår supercrispy, herlige pizzabunner følg denne linken.
Ingredients
- 2 pizzabunner
- 1 boks hakket tomat
- En liten neve hakket basilikum
- 3 finhakkede hvitløksfedd
- Olivenolje
- Salt og pepper
- Blåmuggost, f.eks Selbu blå
- 125 gram Mozzarella
- Parmesan
- Løk
- Ruccola til servering
Instructions
For å lage saus, start med å varme olivenolje i en kjele. Stek hvitløk og basilikum lett i et par minutter. Tilsett hakket tomat, salt og pepper. Kok ned på middels varme i ca 20 minutter. Kjør stekeovnen på maks temperatur, gjerne med varmluft. Hvis du har pizzastein bruk gjerne det. Spre tomatsaus tynt på pizzabunnene. Fordel syltynne skiver med løk over sausen. Fordel Mozarella og litt blåmuggost jevnt over tomatsausen og avslutt med revet parmesan. Stek i ca 7 min til osten er gylden. Server med ruccola og litt ferskkvernet pepper på pizzaen.
