Pasta bolognese er genial for travle hverdager og tar kun 15 minutter med litt øvelse. Vi bruker som regel å spise opp alt og både barna og voksne elsker denne retten. Vi handler for én uke av gangen og bruker da som regel å ha denne litt sent i uka, fordi alle ingrediensene holder seg lenge.
Ingredients
- 400 gr pasta
- 1 pakke kjøttdeig (4-500gr)
- 1 hvitløksfedd
- 1 boks knuste tomater
- 1 ss næringsgjær
- 1 ss balsamikoeddik
- 1 ss olivenolje
- 1 ss oregano
- Chiliflak
- Parmesan
- Pepper
- Salt
Instructions
Bruk en tykkbunnet kjele og hell oppi olivenolje. Sett på medium varme. Samtidig, bruk en stor kjele som du varmer opp 4 liter vann i med gode mengder salt (1 ss per liter). Mål opp 400gr pasta som du har klart til koking. Knus hvitløk og stek lett i oljvenolje. Deretter, hell oppi knuste tomater. Tilsett næringsgjær, salt, oregano, balsamicoeddik og pepper. La deretter sausen putre mens du venter på at vannet koker opp. Stek deretter kjøttdeig eller en vegetarerstatning. Når denne er stekt, tilsett til tomatblandingen. Når vannet koker, knekk pasta i to og hell oppi vannet. La koke etter anvisning (sannsynligvis ca 10 min). Når pastaen er ferdigkokt, hell litt av vannet (ca 1 dl) over i tomatblandingen. Dette gir en kremete følelse til retten! Sil av resten av vannet fra pastaen og bland deretter godt sammen med tomatblandingen. Når du serverer, prøv deg frem med ekstra pepper, salt, næringsgjær, chiliflak og parmesan. Herlig, godt og mettende!
