Jeg elsker tapasbord fylt med norske delikatesser! Det er som en liten reise gjennom smakene av Norge på ett fat.
Her kan du nyte alt fra gravet laks til spekeskinke-ruller. Raskt, enkelt og veldig sosialt!
Hopp til oppskrift
Ingredienser
- --- Gravet laks med sennepsdressing ---
- 200 g gravet laks
- 2 ss sennep
- 1 ss sukker
- 2 ss rømme
- --- Potetsalat ---
- 500 g kokte poteter
- 1 dl rømme
- 2 ss majones
- 2 vårløk, finsnittet
- --- Lefserull med spekeskinke ---
- 4 stk potetlefser
- 8 skiver spekeskinke
- 100 g kremost med urter
- --- Marinerte oliven ---
- 200 g grønne oliven
- 2 ss olivenolje
- 1 ts tørket timian
- --- Modne oster og honning ---
- 200 g modnet ost, f.eks. blåmuggost eller brie
- 2 ss honning
Fremgangsmåte
Start med å lage sennepsdressing til gravet laks. Bland sennep, sukker og rømme i en liten skål. Sett til side.
For potetsalaten, skjær de kokte potetene i terninger og bland med rømme, majones og vårløk. Smak til med salt og pepper.
Til lefserullene, smør kremost på lefsene, legg på spekeskinke og rull tett sammen. Skjær i passe biter.
I en bolle, bland sammen oliven, olivenolje og timian. La dem marinere i minst 15 minutter.
Kutt den modnede osten i passende biter og server med honning ringlet over for ekstra smak.
Sett alt pent frem på et serveringsfat og nyt!
Notater
Tips: Server gjerne med litt god hjemmelaget rømme eller flatbrød ved siden av.
Vanlige spørsmål
Kan jeg forberede noe på forhånd?
Ja, gravlaks dressing og potetsalat kan lages dagen før.
Hva annet kan jeg inkludere på tapasbordet?
Du kan inkludere forskjellige typer spekemat, korndyrkede tomater, eller pålegg som norsk pultost.
Hvor lenge kan oste- og honningbitene stå?
De kan fint stå fremme i romtemperatur i opptil 2 timer.
Kan jeg bruke en annen type fisk?
Ja, røkelaks fungerer også utmerket hvis du ikke har gravet laks.
📬
Få nye oppskrifter rett i innboksen
Meld deg på nyhetsbrevet og motta ukens beste oppskrifter — gratis!
Leter du etter noe spesielt?
