Denne curryen er veldig rask å lage så fremt du har laget
curry paste på forhånd. Alt du trenger av ingredienser til 4 personer er
- 2 spiseskjeer thai green curry paste
- 400 gr Kylling
- 400 gr Aubergine
- 1 boks kokosmelk
- Evt. korianderblad og fersk grønn chilli til garnityr.
Begynn med å varme curry paste med litt kokosmelk. Når dette koker, ha oppi strimlet / hakket kylling. Kok til kyllingen begynner å se ferdig ut, ha deretter i aubergine som du har kuttet i små biter og resten av kokosmelken. Kok på lav varme til auberginen begynner å bli bløt. Pynt med litt frisk koriander og grønn chilli.
Ingredienser
- 2 ss thai green curry paste
- 400 g kylling
- 400 g aubergine
- 1 boks kokosmelk
- korianderblad til pynt
- fersk grønn chili til pynt
Fremgangsmåte
Begynn med å varme curry paste med litt kokosmelk. Når dette koker, ha oppi strimlet eller hakket kylling.
Kok til kyllingen begynner å se ferdig ut, ha deretter i aubergine som du har kuttet i små biter og resten av kokosmelken.
Kok på lav varme til auberginen begynner å bli bløt. Pynt med litt frisk koriander og grønn chili.
Notater
Tips: Oppskriften går veldig raskt hvis du har laget curry paste på forhånd.
📬
Få nye oppskrifter rett i innboksen
Meld deg på nyhetsbrevet og motta ukens beste oppskrifter — gratis!
Leter du etter noe spesielt?
