Name: Varm høstsalat med indrefilet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: Ingredienser:; • 2 stk indrefilet (ca. 150–200 g hver); • 2–3 never frisk spinat; • 1 liten søtpotet, i terninger; • 1 rødbete, i båter; • 1 liten rødløk, i skiver; • En neve valnøtter (evt. pekannøtter); • 50 g feta eller chevre; • Olivenolje, salt og pepper; Dressing:; • 2 ss olivenolje; • 1 ss balsamico; • 1 ts dijonsennep; • 1 ts honning; • Salt og pepper

Varm høstsalat med indrefilet

[penci_recipe]

Tage 5. november 2025

2 Porsjoner

30 min min Forberedelse

30M min Tilberedning

MIDDELS Vanskelighet

Varm høstsalat med indrefilet
Skriv ut
Porsjoner: 2 Forberedelse: 30 min Tilberedningstid: 30M 30M

Vurdering: 5.0/5
( 1 stemmer )

Ingredienser

Ingredienser:

• 2 stk indrefilet (ca. 150–200 g hver)

• 2–3 never frisk spinat

• 1 liten søtpotet, i terninger

• 1 rødbete, i båter

• 1 liten rødløk, i skiver

• En neve valnøtter (evt. pekannøtter)

• 50 g feta eller chevre

• Olivenolje, salt og pepper

Dressing:

• 2 ss olivenolje

• 1 ss balsamico

• 1 ts dijonsennep

• 1 ts honning

• Salt og pepper

Fremgangsmåte

Bak grønnsakene: Sett ovnen på 220°C. Vend søtpotet, rødbete og rødløk i litt olje, salt og pepper. Stek i 25–30 min til møre og lett karamelliserte.

Stek kjøttet: Krydre indrefiletene med salt og pepper. Stek 2–3 min på hver side i varm panne med smør/olje. La hvile i 5–10 min før du skjærer dem i skiver.

Rist nøttene: Rist valnøttene lett i tørr panne.

Lag dressingen: Pisk sammen ingrediensene.

Montering: Legg spinat i bunn, topp med ovnsbakte grønnsaker, kjøtt, nøtter og ost. Hell over dressing rett før servering.

📬