Hvem elsker ikke våren når asparges innleder sesongen med sin sprø, friske smak? En vårpizza bianca med asparges, ricotta og sitronskall er perfekt for å nyte disse fantastiske grønnsakene.
Det er noe magisk ved kombinasjonen av kremet ricotta, delikateasparges og duften av sitronskall. Mozzarellaen gir den perfekte smeltede ostetoppen .
Den sprø bunnen og de friske toppingene gjør den til en favoritt også på varme dager.
Pizzaen er rask å lage, men gir et inntrykk av å ha brukt litt mer tid og kjærlighet i forberedelsene. Du kan variere toppingen etter sesongens friske ingredienser, men asparges og sitron gir den virkelig en unik karakter når de er i sesong.
Varianter og tips
- Legg til skiver av prosciutto etter steking for litt salt kjøttfylde.
- Prøv å bruke forskjellige typer ost, som gorgonzola, for en annen smaksprofil.
- For en vegansk versjon, bruk vegansk ost og kremet tofu istedenfor ricotta.
Hva passer til
- Server med en enkel grønn salat med vinaigrette.
- En chorizosalat med grillet paprika passer ypperlig som en fargerik siderett.
Vanlige spørsmål
Kan jeg forberede pizzadeigen på forhånd?
Ja, pizzadeigen kan lages 2 dager i forkant og oppbevares i kjøleskapet. Ta den ut for romtemperatur 1 time før bruk.
Hvordan oppbevarer jeg rester?
Oppbevar pizzarester i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varm dem opp i ovnen for best resultat.
Kan jeg bruke annen type bunn enn vanlig hvetedeig?
Absolutt! Prøv med fullkornsdeig eller glutenfri bunn for å passe flere kostholdspreferanser.
Kan jeg fryse pizzaen etter steking?
Det anbefales ikke å fryse denne pizzaen etter steking da mozzarellaen kan endre tekstur. Det er best å nyte den fersk.
Hva kan jeg bruke i stedet for basilikum?
Rucola eller spinat er gode alternativer som gir en fin pepret smak.
Få nye oppskrifter rett i innboksen
Meld deg på nyhetsbrevet og motta ukens beste oppskrifter — gratis!
Leter du etter noe spesielt?
